Septiembre: frutas, verduras y pescado de temporada

En septiembre hay 66 productos de temporada en España: 13 verduras y hortalizas, 11 frutas, 30 pescados y mariscos, y 12 setas y frutos secos.

«Orientativo» en una tarjeta quiere decir que las fuentes no coinciden del todo en los meses.

Llegan en septiembre 14

Recién llegados: es el momento de estrenarlos.

• Calabazade septiembre a diciembre
• Pimiento del piquillode septiembre a noviembreValle del Ebro
• Granadade septiembre a diciembre
• Manzanade septiembre a marzo
• Doradade septiembre a marzo
• Llampugade septiembre a diciembreLevante · Baleares · Cataluña
• Maragotade septiembre a abrilorientativo
• Nécorade septiembre a diciembreorientativo
• Salmonetede marzo a junio y de septiembre a diciembreorientativo
• Avellanade septiembre a noviembre
• Boletusde septiembre a noviembreVarias zonas
• Gula de montede septiembre a diciembre
• Níscalosde septiembre a noviembreVarias zonas
• Nuezde septiembre a diciembre

Su último mes 9

Se despiden en septiembre: aprovéchalos ahora.

• Pepinode mayo a septiembre
• Ciruelade junio a septiembre
• Melocotónde junio a septiembre
• Melónde junio a septiembre
• Nectarinade junio a septiembre
• Sandíade junio a septiembre
• Cabrachode marzo a septiembre
• Cazónde junio a septiembreorientativo
• Langosta rojade mayo a septiembreorientativo

En su mejor momento 27

Ya estaban el mes pasado y siguen en octubre.

Verduras y hortalizas 9

• Berenjena
• Calabacín
• Cebolla
• Judías verdes
• Lechuga
• Pimiento
• Pimiento de Gernika
• Pimientos de Padrón
• Tomate

Frutas 3

• Higo
• Pera
• Uva

Pescado y marisco 11

• Bonito del norte
• Buey de mar
• Calamar
• Gallo
• Jurel
• Melva
• Palometa
• Pez de San Pedro
• Pez espada
• Pulpo
• Sardina

Setas y frutos secos 4

• Almendra
• Oronja
• Parasol
• Rebozuelo

Todo el año 16

Se encuentran en cualquier mes, casi siempre de cultivo.

Verduras y hortalizas 1

• Papas antiguas

Frutas 1

• Plátano de Canarias

Pescado y marisco 11

• Almeja fina
• Camarón
• Cigala
• Mejillón
• Merluza
• Mero
• Navajas
• Ostras
• Rape
• Salmón (cultivo)
• Trucha (cultivo)

Setas y frutos secos 3

• Champiñón
• Seta de ostra
• Shiitake

Recetas con productos de septiembre 28

• Almejas a la marinera25 min
• Berenjenas rellenas1 h
• Calamares a la plancha15 min
• Crema de calabaza y jengibre35 min
• Dorada a la sal40 min
• Ensalada de granada y queso de cabra10 min

Ver 22 recetas más

• Ensalada de sandía, tomate y queso fresco10 min
• Escalivada1 h
• Gazpacho andaluz15 min + 2 h de frío
• Higos con jamón y queso10 min
• Judías verdes con patata y jamón30 min
• Marmitako de bonito50 min
• Mejillones a la marinera20 min
• Melocotones asados con miel y almendra30 min
• Merluza en salsa verde30 min
• Navajas a la plancha10 min
• Nécoras cocidas20 min
• Peras al vino tinto45 min
• Pimientos de Padrón fritos10 min
• Pimientos del piquillo rellenos de bacalao45 min
• Pisto con huevo40 min
• Pulpo a la gallega1 h
• Revuelto de setas de temporada20 min
• Salmonetes al horno25 min
• Salmorejo cordobés15 min + frío
• Sardinas a la plancha15 min
• Sopa fría de melón con jamón15 min
• Tarta de manzana1 h

Llegan en octubre

• Acelga
• Aguacate
• Alcachofa
• Apio
• Batata
• Berberechos
• Berza
• Brócoli
• Caqui
• Castaña
• Chirimoya
• Col lombarda
• Coles de Bruselas
• Coliflor
• Endibia
• Espinaca
• Limón
• Mandarina
• Mango
• Melocotón de Calanda
• Membrillo
• Nabo
• Percebe
• Pez limón
• Pie azul
• Puerro
• Remolacha
• Senderuela
• Seta de cardo
• Trompeta de la muerte
• Zanahoria

En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.