Ostras
En España está de temporada todo el año.
Cuándo es temporada
- Nota: Se encuentran todo el año; varias fuentes las destacan en invierno.
- Orientativo: las fuentes no coinciden del todo en los meses. Ver las fuentes.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.
Cómo elegir
Deben estar cerradas y pesadas. Descarta las abiertas.
Cómo conservar
Guárdalas en la nevera, con la concha cóncava hacia abajo, y consúmelas pronto.
En la cocina
Se abren justo antes de comerlas y se toman crudas con limón, o gratinadas. Las embarazadas y las personas vulnerables deben evitar el marisco crudo.
Recetas con ostras
Todavía no hay recetas con este producto. Mira las recetas de temporada o lo que hay este mes.
Otros de temporada en los mismos meses
Qué dicen las fuentes
Dato orientativo Lo respalda una sola fuente independiente, o las fuentes solo coinciden en parte.
- Bacalalo: Pescado de temporada, calendario mes a mes Pescadería (blog)
- Vigo-e: En invierno también se pesca Medio local
- El Debate: Mariscos gallegos de temporada en junio (2026) Medio
- Casa Cochecurro: Pescados de temporada en cada mes Pescadería (guía por meses)
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