Mero
En España está de temporada todo el año.
Cuándo es temporada
- Nota: Se encuentra todo el año; algunas fuentes lo destacan en invierno.
- Orientativo: las fuentes no coinciden del todo en los meses. Ver las fuentes.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.
Cómo elegir
La carne debe ser blanca, firme y brillante, con olor a mar.
Cómo conservar
Consúmelo en uno o dos días, guardado en la parte más fría de la nevera.
En la cocina
Al horno, a la plancha o en guisos. Es un pescado de carne jugosa y caro.
Talla mínima
- Mediterráneo: 45 cm.
Es la más estricta entre el Real Decreto 560/1995 y el Reglamento (UE) 2019/1241, revisados en octubre de 2026. Puede haber normas autonómicas más estrictas o cambios posteriores: antes de pescar o comprar a un pescador, comprueba la vigente en tu zona.
Recetas con mero
Todavía no hay recetas con este producto. Mira las recetas de temporada o lo que hay este mes.
Otros de temporada en los mismos meses
Qué dicen las fuentes
Dato orientativo Lo respalda una sola fuente independiente, o las fuentes solo coinciden en parte.
- Bacalalo: Pescado de temporada, calendario mes a mes Pescadería (blog)
- Vigo-e: En invierno también se pesca Medio local
- Casa Cochecurro: Pescados de temporada en cada mes Pescadería (guía por meses)
¿Has visto un error o en tu zona llega en otros meses? Escríbenos y lo revisamos.