Sobre el calendario

Cómo leer los meses de temporada y qué límites tienen.

Qué significa "de temporada"

Un producto está de temporada cuando se cosecha o se pesca en su mejor momento en España. Los meses que aparecen son orientativos: cambian cada año con el clima y con el punto concreto de cada zona.

Verduras y frutas

Cada producto indica sus meses de temporada en toda España y, en su ficha, un calendario de doce meses. Cuando un producto solo se da en algunas zonas, la ficha lo indica y, si la zona cambia los meses, también los muestra.

Pescado y marisco

En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería. Los calendarios de pescado publicados por distintas fuentes no siempre coinciden. Tómalos como una guía y confirma con tu pescadería.

Recetas

Cada receta indica los productos de temporada que lleva y los meses en que todos coinciden. Los tiempos de air fryer cambian según el modelo.

Errores y mejoras

Este calendario está en construcción. Si ves un dato que no encaja con lo que encuentras en tu mercado, escríbenos y lo revisamos.