Quiénes somos
De Temporada es un proyecto independiente, hecho desde Vitoria-Gasteiz, para saber de un vistazo qué está de temporada cada mes en España y qué cocinar con ello.
Quién está detrás
Detrás de esta web hay una sola persona: un chico de Vitoria-Gasteiz que intenta comer bien y que, cuando hace la compra, busca siempre productos de temporada y de cerca. Lo hace porque saben mejor, suelen estar a mejor precio y porque comprar en el mercado, en la frutería o en la pescadería del barrio es una forma de apoyar al comercio local y a quienes cultivan y pescan cerca.
Le costaba encontrar en un solo sitio qué está de temporada cada mes, y con datos de los que fiarse. Por eso empezó este calendario: primero para él y ahora para cualquiera que quiera comer igual.
Qué encontrarás
- El calendario de 141 productos: verduras, frutas, pescado y marisco, setas y frutos secos.
- 70 recetas sencillas, con los meses en que sus ingredientes están en su mejor momento.
- Una lista de la compra y favoritos que se guardan solo en tu navegador.
Cómo lo hacemos
Los meses salen de comparar calendarios publicados por medios, mercados, pescaderías, administraciones y guías especializadas. En el pescado y las setas indicamos en cada ficha qué fuentes hemos usado y cuánto coinciden. Así contrastamos el pescado.
La tipografía de los títulos es Fraunces, de The Fraunces Project Authors, con licencia SIL Open Font License.
Las fotos son de autores que las publican con licencia libre en Wikimedia Commons y Flickr. Cada una lleva su autor y su licencia, y están todas en créditos de las fotos.
Independencia
Ninguna marca ni comercio decide qué aparece en el calendario ni en las recetas. Si algún día la web incluye publicidad o enlaces de afiliado, lo indicaremos con claridad.
Contacto
¿Has visto un error, o en tu zona algo llega en otros meses? Escríbenos: cada corrección hace el calendario más útil.