Escalivada
1 h · 4 raciones · Verduras, setas y huevos
Verduras asadas al estilo catalán, con todo su sabor ahumado. Se toma templada o fría, sola o sobre pan.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 2 berenjenas
- 2 pimientos rojos
- 2 cebollas
- Aceite de oliva y sal
Preparación
- Hornea las verduras enteras a 200 °C unos 45 minutos.
- Tápalas 10 minutos para que suden y pélalas.
- Córtalas en tiras y aliña con aceite y sal.
En air fryer
Berenjenas y pimientos enteros y cebollas partidas por la mitad. 200 °C, 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad. Tapa 10 minutos, pela y aliña.
Los tiempos cambian según el modelo: vigila la primera vez.
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