Berenjenas rellenas
1 h · 4 raciones · Verduras, setas y huevos
Berenjenas asadas y rellenas de carne y tomate, gratinadas con queso. Un plato completo para el final del verano.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla
- 250 g de carne picada
- 200 g de tomate triturado
- Queso rallado
- Aceite y sal
Preparación
- Parte las berenjenas por la mitad, hornéalas 25 minutos a 200 °C y vacía la pulpa.
- Sofríe la cebolla, añade la carne, la pulpa picada y el tomate; cuece 10 minutos.
- Rellena, cubre con queso y gratina 10 minutos.
En air fryer
Berenjenas por la mitad, 180 °C, 15-18 minutos. Vacía, rellena, cubre con queso y gratina 5-8 minutos a 200 °C.
Los tiempos cambian según el modelo: vigila la primera vez.