Trompeta de la muerte
En España está de temporada de octubre a diciembre.
Cuándo es temporada
Cómo elegir
Elige trompetas de color negro grisáceo, sin barro ni humedad excesiva. Compra o recoge solo setas que conozcas bien.
Cómo conservar
Se conservan unos días en la nevera, en papel. Secas duran meses y se hidratan bien.
En la cocina
Se lavan bien para quitar la tierra. Dan aroma a guisos, salsas, arroces y carnes, y se saltean con mantequilla.
Recetas con trompeta de la muerte
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Otros de temporada en los mismos meses
Qué dicen las fuentes
Los meses salen de la comparación de varias fuentes. La seta silvestre aparece cuando hay humedad y temperatura adecuadas, así que las fechas cambian cada año y según la zona y la altitud.
- El Rincón del Níscalo: cuándo salen los níscalos y calendario de setas por meses Web especializada
- Sporas: calendario micológico, qué setas salen cada mes Calendario micológico
- Laumont: setas frescas por estación Distribuidor de setas
Recoge solo setas que identifiques con total seguridad: muchas comestibles tienen parecidos tóxicos o mortales. Ante la duda, consulta a una sociedad micológica y respeta la normativa de recolección de tu comunidad.
¿Has visto un error o en tu zona llega en otros meses? Escríbenos y lo revisamos.