Parasol
En España está de temporada de agosto a noviembre.
Cuándo es temporada
- Ver por meses: agosto, septiembre, octubre y noviembre.
- Nota: Recoge solo ejemplares bien identificados: tiene parecidos tóxicos.
Cómo elegir
Elige parasoles abiertos, firmes y sin gusanos, con el sombrero en forma de paraguas. Tiene parecidos tóxicos: compra o recoge solo si lo conoces bien.
Cómo conservar
Guárdalos en la nevera, en papel, y úsalos en pocos días.
En la cocina
Se comen solo los sombreros, empanados, a la plancha o rellenos. El pie es duro y no se aprovecha.
Recetas con parasol
Todavía no hay recetas con este producto. Mira las recetas de temporada o lo que hay este mes.
Otros de temporada en los mismos meses
Qué dicen las fuentes
Los meses salen de la comparación de varias fuentes. La seta silvestre aparece cuando hay humedad y temperatura adecuadas, así que las fechas cambian cada año y según la zona y la altitud.
- El Rincón del Níscalo: cuándo salen los níscalos y calendario de setas por meses Web especializada
- Sporas: calendario micológico, qué setas salen cada mes Calendario micológico
Recoge solo setas que identifiques con total seguridad: muchas comestibles tienen parecidos tóxicos o mortales. Ante la duda, consulta a una sociedad micológica y respeta la normativa de recolección de tu comunidad.
¿Has visto un error o en tu zona llega en otros meses? Escríbenos y lo revisamos.