Almendra
En España está de temporada de agosto a octubre.
Cuándo es temporada
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- Ver por meses: agosto, septiembre y octubre.
Cómo elegir
Elige almendras sin olor a rancio. Con cáscara se conservan mejor.
Cómo conservar
En un bote hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro, aguantan varios meses; con cáscara, más. Si huelen a rancio, ya no están buenas.
En la cocina
Tostadas, en salsas como el romesco, en postres y picadas para ligar guisos.
Recetas con almendra
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Otros de temporada en los mismos meses
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