Almejas a la marinera
25 min · 2 raciones · Pescado y marisco
Almejas en una salsa de ajo, vino blanco y perejil, ligada con un poco de harina. Un clásico de las fiestas.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 500 g de almejas finas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 100 ml de vino blanco
- Perejil, guindilla y aceite
Preparación
- Deja las almejas 1 hora en agua con sal para que suelten la arena.
- Dora el ajo, añade la harina y el vino.
- Echa las almejas, tapa y cuece hasta que abran; descarta las cerradas.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.
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