Puerro

En España está de temporada de octubre a abril.

Cuándo es temporada

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Ver por meses: octubre, noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril.

Elige puerros de tallo recto, blancos en la base y con las hojas verdes y firmes.

En la nevera aguantan alrededor de una semana.

Lávalos bien entre las capas, porque suelen tener tierra. Van cocidos con vinagreta, en cremas, gratinados o como base de sofritos.

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