Puerros con vinagreta
30 min · 4 raciones · Verduras, setas y huevos
Puerros tiernos cocidos y servidos templados con una vinagreta de mostaza y huevo. Un entrante clásico de invierno.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 8 puerros pequeños
- 1 huevo cocido
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de mostaza
- Perejil
Preparación
- Cuece los puerros 12-15 minutos y escúrrelos bien.
- Mezcla aceite, vinagre, mostaza, huevo picado y perejil.
- Sirve los puerros templados con la vinagreta.