Palometa
En España está de temporada de julio a febrero.
Cuándo es temporada
enefebmarabrmayjunjulagosepoctnovdic
- Ver por meses: julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre, enero y febrero.
- Nota: Una guía la da todo el año.
- Orientativo: las fuentes no coinciden del todo en los meses. Ver las fuentes.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.
Cómo elegir
Busca piel brillante y carne firme.
Cómo conservar
Consúmela en el día o al siguiente, guardada en la parte más fría de la nevera.
En la cocina
A la plancha o al horno. Es un pescado azul de sabor suave.
Recetas con palometa
Todavía no hay recetas con este producto. Mira las recetas de temporada o lo que hay este mes.
Otros de temporada en los mismos meses
Qué dicen las fuentes
Dato orientativo Lo respalda una sola fuente independiente, o las fuentes solo coinciden en parte.
- Vitónica: Calendario de pescados de temporada Medio (tabla en imagen)
- Bacalalo: Pescado de temporada, calendario mes a mes Pescadería (blog)
- Casa Cochecurro: Pescados de temporada en cada mes Pescadería (guía por meses)
¿Has visto un error o en tu zona llega en otros meses? Escríbenos y lo revisamos.