Junio: frutas, verduras y pescado de temporada

En junio hay 66 productos de temporada en España: 14 verduras y hortalizas, 12 frutas, 35 pescados y mariscos, y 5 setas y frutos secos.

«Orientativo» en una tarjeta quiere decir que las fuentes no coinciden del todo en los meses.

Llegan en junio 17

Recién llegados: es el momento de estrenarlos.

• Berenjenade junio a octubre
• Pimientode junio a octubre
• Pimiento de Gernikade junio a octubreCantábrico
• Pimientos de Padrónde junio a octubreGalicia
• Tomatede junio a octubre
• Brevasde junio a julio
• Ciruelade junio a septiembre
• Melocotónde junio a septiembre
• Melónde junio a septiembre
• Nectarinade junio a septiembre
• Paraguayode junio a agosto
• Sandíade junio a septiembre
• Bonito del nortede junio a octubreCantábrico · Galicia
• Calamarde junio a noviembreorientativo
• Cazónde junio a septiembreorientativo
• Melvade junio a octubre
• Rebozuelode junio a noviembre

Su último mes 14

Se despiden en junio: aprovéchalos ahora.

• Espárragode marzo a junio
• Guisantesde marzo a junio
• Rábanode marzo a junio
• Fresade marzo a junio
• Limónde octubre a junio
• Anchoade marzo a junioCantábrico
• Atún rojo de almadrabade abril a junioAndalucía
• Bacaladillade marzo a junioorientativo
• Boquerónde abril a junioVarias zonas
• Caballade febrero a junio
• Rayade marzo a junioorientativo
• Salmonetede marzo a junio y de septiembre a diciembreorientativo
• Sepiade marzo a junioorientativo
• Senderuelade abril a junio y de octubre a noviembre

En su mejor momento 19

Ya estaban el mes pasado y siguen en julio.

Verduras y hortalizas 5

• Calabacín
• Cebolla
• Judías verdes
• Lechuga
• Pepino

Frutas 2

• Albaricoque
• Cereza

Pescado y marisco 12

• Atún
• Bogavante
• Cabracho
• Clóchina
• Gallo
• Jurel
• Langosta roja
• Langostinos
• Pez de San Pedro
• Pez espada
• Rodaballo
• Sardina

Todo el año 16

Se encuentran en cualquier mes, casi siempre de cultivo.

Verduras y hortalizas 1

• Papas antiguas

Frutas 1

• Plátano de Canarias

Pescado y marisco 11

• Almeja fina
• Camarón
• Cigala
• Mejillón
• Merluza
• Mero
• Navajas
• Ostras
• Rape
• Salmón (cultivo)
• Trucha (cultivo)

Setas y frutos secos 3

• Champiñón
• Seta de ostra
• Shiitake

Recetas con productos de junio 28

• Almejas a la marinera25 min
• Arroz caldoso de bogavante50 min
• Atún encebollado30 min
• Berenjenas rellenas1 h
• Boquerones en vinagre20 min + 3 h
• Caballa en escabeche40 min + reposo

Ver 22 recetas más

• Calamares a la plancha15 min
• Clafoutis de cerezas50 min
• Ensalada de sandía, tomate y queso fresco10 min
• Escalivada1 h
• Espárragos trigueros con huevo15 min
• Gambas al ajillo10 min
• Gazpacho andaluz15 min + 2 h de frío
• Guisantes con jamón25 min
• Judías verdes con patata y jamón30 min
• Marmitako de bonito50 min
• Mejillones a la marinera20 min
• Melocotones asados con miel y almendra30 min
• Merluza en salsa verde30 min
• Mermelada de albaricoque50 min
• Navajas a la plancha10 min
• Pimientos de Padrón fritos10 min
• Pisto con huevo40 min
• Salmonetes al horno25 min
• Salmorejo cordobés15 min + frío
• Sardinas a la plancha15 min
• Sepia a la plancha con alioli20 min
• Sopa fría de melón con jamón15 min

Llegan en julio

• Buey de mar
• Langosta rosa
• Oronja
• Palometa
• Pulpo

En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.