Gambas al ajillo
10 min · 2 raciones · Pescado y marisco
Gambas en aceite con ajo y guindilla, servidas chisporroteando en cazuela de barro. Una tapa que nunca falla.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 300 g de gambas o langostinos
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 100 ml de aceite de oliva
- Un chorrito de brandy y perejil
Preparación
- Dora el ajo laminado y la guindilla en el aceite.
- Añade las gambas y cocínalas 2 minutos por lado.
- Termina con brandy y perejil; sirve enseguida.
En air fryer
Gambas con ajo laminado, guindilla y 2 cucharadas de aceite. 200 °C, 5-6 minutos, sacudiendo la cesta a mitad. Termina con perejil.
Los tiempos cambian según el modelo: vigila la primera vez.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.
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