Albaricoque

En España está de temporada de mayo a julio.

Cuándo es temporada

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Busca un color anaranjado uniforme, buen aroma y una ligera cesión al presionar.

Madura a temperatura ambiente. Después, guárdalo unos días en la nevera.

Fresco, en tartas, mermeladas y compotas. Los muy maduros son los mejores para cocinar.

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