Navidad de temporada: marisco, pescado y menú

Cuándo comprar el marisco

El marisco y parte del pescado suben de precio a medida que se acerca la Navidad. En su control de precios del 4 de diciembre de 2025, la OCU encontró las ostras un 19 % más caras que un año antes, la lubina un 10 % y la merluza y las almejas un 6 %. Los langostinos, las angulas y los percebes mantenían el precio y el besugo bajaba un 3 %.

• Compra con tiempo y congela. La OCU aconseja comprar el marisco fresco antes y congelarlo para adelantarse a las subidas. El marisco ya congelado es mucho más barato que el fresco.
• Congélalo enseguida. Como máximo dos horas después de comprarlo, bien envuelto. Si lo compras ultracongelado, mira que la etiqueta lo diga.
• Almejas, mejillones y berberechos, vivos: se cierran al tocarlos. Si están abiertos y no reaccionan, no los compres.
• Centollo, nécora o bogavante: lo habitual es comprarlos vivos y cocerlos antes de congelarlos.
• Descongela en la nevera, uno o dos días antes según el tamaño, y no lo vuelvas a congelar.

Fuentes: OCU, observatorio de precios de Navidad (2025) y Consumer, menú de Navidad seguro.