Lenguado meunière
20 min · 2 raciones · Pescado y marisco
Una receta francesa clásica: lenguado enharinado, dorado en mantequilla y servido con limón y perejil.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 2 lenguados limpios
- Harina
- 40 g de mantequilla
- 1 limón
- Perejil y sal
Preparación
- Sala los lenguados y pásalos por harina.
- Dóralos en mantequilla 4 minutos por lado.
- Añade zumo de limón y perejil a la mantequilla y viértelo por encima.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.
Más recetas de diciembre a abril
- Almejas a la marinera25 min
- Bacalao al pil-pil40 min
- Berberechos al vapor10 min
- Mejillones a la marinera20 min
- Merluza en salsa verde30 min
- Navajas a la plancha10 min