Besugo al horno
45 min · 4 raciones · Pescado y marisco
El plato tradicional de Nochebuena en muchas casas: besugo al horno sobre patatas, con ajo y vino blanco.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 1 besugo de 1 kg
- 2 patatas
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- Aceite, perejil y sal
Preparación
- Corta las patatas en rodajas y colócalas en la bandeja con aceite y sal.
- Pon el besugo encima con rodajas de limón, vino y aceite.
- Hornea a 200 °C 25-30 minutos y sirve con ajo dorado y perejil.
En air fryer
Un besugo pequeño (hasta 600 g) que quepa en la cesta, con limón, aceite y sal: 180 °C, 18-20 minutos. Las patatas, aparte y en rodajas finas: 200 °C, 15 minutos.
Los tiempos cambian según el modelo: vigila la primera vez.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.
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