Vieiras gratinadas
25 min · 2 raciones · Pescado y marisco
Vieiras en su concha gratinadas con cebolleta y pan rallado, al estilo gallego. Un entrante de fiesta en invierno.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 4 vieiras con su concha
- 1 cebolleta
- 30 g de pan rallado
- Un chorrito de vino blanco
- Mantequilla y perejil
Preparación
- Sofríe la cebolleta y añade las vieiras picadas con el vino.
- Rellena las conchas y cubre con pan rallado y mantequilla.
- Gratina 5 minutos.
En air fryer
Rellena las conchas, cubre con pan rallado y mantequilla. 200 °C, 3-4 minutos.
Los tiempos cambian según el modelo: vigila la primera vez.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.
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