Cuesta de enero: un menú barato con lo que está de temporada
En enero, después de las fiestas, lo que más ayuda a gastar menos es cocinar con lo que está de temporada y cuesta menos que el resto del año. Aquí tienes un menú de lunes a viernes hecho con esos productos, según los precios de Mercamadrid de 2019 a 2025.
En 20 segundos
- Lo que más baja en enero: plátano de Canarias (−17 %), espinaca (−15 %), col lombarda (−12 %) y limón (−11 %).
- Lo que conviene cambiar por otra cosa: calabacín, berenjena y pepino, que en enero están caros.
- Cocina para varios días: las cremas y los guisos aguantan en la nevera y muchos se pueden congelar.
Lo que está más barato en enero
Lo que sube en enero
Estos productos cuestan en enero bastante más que su media del año. Si puedes, cámbialos por algo de la lista de arriba:
Cinco ideas para gastar menos en enero
- Haz la lista con lo que está de temporada: suele haber más oferta y mejor precio. La lista de la compra de temporada te la da hecha.
- Cocina una vez y come dos: dobla la cantidad de las cremas y los guisos y congela la mitad en raciones.
- Compra la verdura entera: una coliflor o una lombarda dan para dos o tres comidas.
- Aprovecha el pescado que no sube: compara el precio por kilo y pregunta en la pescadería qué ha entrado a buen precio.
- Usa lo que sobró de las fiestas: el caldo del marisco sirve para un arroz o una sopa.
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Qué dicen estos datos: cuánto más caro o más barato está cada producto en enero frente a su precio medio del año en Mercamadrid, el mercado mayorista de Madrid, de media de 2019 a 2025. No es el precio de la tienda. Cómo se calcula.