Lubina al horno
35 min · 2 raciones · Pescado y marisco
Una lubina entera al horno sobre cama de patatas: sencilla y perfecta para una comida especial.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 1 lubina de 800 g, limpia
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 limón
- 100 ml de vino blanco
- Aceite, sal y perejil
Preparación
- Corta las patatas y la cebolla en rodajas finas y hornéalas con aceite y sal a 200 °C 15 minutos.
- Haz unos cortes en el lomo de la lubina y pon rodajas de limón en ellos.
- Coloca la lubina sobre las patatas, riega con el vino y un chorro de aceite.
- Hornea 18-20 minutos y sirve con perejil.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.
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