Garbanzos con espinacas
40 min · 4 raciones · Cremas, sopas y guisos
Un plato de tapa sevillano, de cuchara y muy aromático, con comino y pimentón. Perfecto para aprovechar las espinacas tiernas del invierno.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 400 g de garbanzos cocidos
- 400 g de espinacas
- 3 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- Aceite y vinagre
Preparación
- Fríe el pan y los ajos en aceite y májalos con el comino, el pimentón y un chorrito de vinagre.
- Cuece las espinacas 3 minutos y escúrrelas.
- Junta los garbanzos con las espinacas y la picada, con un poco de agua, y cuece 10 minutos.