Crema de zanahoria y naranja
30 min · 4 raciones · Cremas, sopas y guisos
Una crema ligera y luminosa que junta dos productos de invierno. La naranja aporta un toque ácido que equilibra el dulzor de la zanahoria.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 600 g de zanahorias
- 1 cebolla
- 1 patata
- El zumo de 2 naranjas
- 500 ml de caldo de verduras
- Aceite, sal y una pizca de comino
Preparación
- Rehoga la cebolla, la zanahoria y la patata troceadas 5 minutos.
- Añade el caldo y cuece 20 minutos.
- Tritura con el zumo de naranja, ajusta de sal y añade el comino.