Productos de temporada en Galicia

Grelos, pimientos de Padrón, bonito del norte, buey de mar y centollo: estos son los productos que tienen su mejor temporada en Galicia, con los meses de cada uno y recetas para cocinarlos.

De temporada ahora en Galicia octubre

• Pimientos de Padrón
• Bonito del norte
• Buey de mar
• Percebe
• Boletus
• Castaña
• Níscalos

Calendario de los productos de Galicia

Los meses en que mejor se encuentran en Galicia.

Producto	eneenero	febfebrero	marmarzo	abrabril	maymayo	junjunio	juljulio	agoagosto	sepseptiembre	octoctubre	novnoviembre	dicdiciembre
Grelos	sí	sí	sí								sí	sí
Pimientos de Padrón						sí	sí	sí	sí	sí
Bonito del norte						sí	sí	sí	sí	sí
Buey de mar							sí	sí	sí	sí
Centollo	sí	sí	sí								sí	sí
Lamprea	sí	sí	sí	sí	sí
Percebe	sí	sí	sí							sí	sí	sí
Boletus									sí	sí	sí
Castaña										sí	sí	sí
Níscalos									sí	sí	sí

Antes de comprar marisco o salir a mariscar, mira las vedas de marisco en Galicia.

Recetas con productos de Galicia

• Arroz meloso de setas40 min · de septiembre a noviembre
• Caldo gallego1 h 30 min · de noviembre a marzo
• Castañas asadas30 min · de octubre a diciembre
• Centollo al natural40 min · de noviembre a marzo
• Crema de castañas45 min · de octubre a diciembre
• Lacón con grelos2 h + desalado · de noviembre a marzo
• Marmitako de bonito50 min · de junio a octubre
• Percebes cocidos10 min · de octubre a marzo

Además de estos productos propios, en Galicia encuentras de temporada lo mismo que en el resto de España: todo lo de octubre o el calendario mes a mes.

Otras zonas: Asturias, Cantabria y País Vasco · Navarra, La Rioja y Aragón · Cataluña · Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid · Comunidad Valenciana y Murcia · Andalucía · Canarias.