Productos de temporada en Andalucía

Espárrago, aguacate, chirimoya, fresa y mango: estos son los productos que tienen su mejor temporada en Andalucía, con los meses de cada uno y recetas para cocinarlos.

De temporada ahora en Andalucía octubre

• Aguacate
• Chirimoya
• Mango
• Castaña

Calendario de los productos de Andalucía

Los meses en que mejor se encuentran en Andalucía.

Producto	eneenero	febfebrero	marmarzo	abrabril	maymayo	junjunio	juljulio	agoagosto	sepseptiembre	octoctubre	novnoviembre	dicdiciembre
Espárrago		sí	sí	sí	sí
Aguacate	sí	sí	sí	sí	sí					sí	sí	sí
Chirimoya	sí	sí								sí	sí	sí
Fresa		sí	sí	sí	sí	sí
Mango										sí	sí	sí
Níspero				sí	sí
Atún rojo de almadraba				sí	sí	sí
Boquerón				sí	sí	sí
Aceite de oliva nuevo	sí										sí	sí
Castaña										sí	sí	sí

Antes de comprar marisco o salir a mariscar, mira las vedas de marisco en Andalucía.

Recetas con productos de Andalucía

• Boquerones en vinagre20 min + 3 h · de abril a junio
• Castañas asadas30 min · de octubre a diciembre
• Crema de castañas45 min · de octubre a diciembre
• Ensalada de fresas, espinacas y almendras10 min · de marzo a mayo
• Espárragos trigueros con huevo15 min · de marzo a junio
• Tostada con aceite de oliva nuevo5 min · de noviembre a enero
• Tostada de aguacate con huevo10 min · de octubre a mayo

Además de estos productos propios, en Andalucía encuentras de temporada lo mismo que en el resto de España: todo lo de octubre o el calendario mes a mes.

Otras zonas: Galicia · Asturias, Cantabria y País Vasco · Navarra, La Rioja y Aragón · Cataluña · Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid · Comunidad Valenciana y Murcia · Canarias.