Productos de temporada en Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid

Aceite de oliva nuevo, boletus, castaña, níscalos y trufa negra: estos son los productos que tienen su mejor temporada en Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid, con los meses de cada uno y recetas para cocinarlos.

De temporada ahora en Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid octubre

• Boletus
• Castaña
• Níscalos

Calendario de los productos de Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid

Los meses en que mejor se encuentran en Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid.

Producto	eneenero	febfebrero	marmarzo	abrabril	maymayo	junjunio	juljulio	agoagosto	sepseptiembre	octoctubre	novnoviembre	dicdiciembre
Aceite de oliva nuevo	sí										sí	sí
Boletus									sí	sí	sí
Castaña										sí	sí	sí
Níscalos									sí	sí	sí
Trufa negra	sí	sí	sí									sí

Recetas con productos de Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid

• Arroz meloso de setas40 min · de septiembre a noviembre
• Castañas asadas30 min · de octubre a diciembre
• Crema de castañas45 min · de octubre a diciembre
• Huevos rotos con trufa20 min · de diciembre a marzo
• Revuelto de setas de temporada20 min · de septiembre a noviembre
• Tostada con aceite de oliva nuevo5 min · de noviembre a enero

Además de estos productos propios, en Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid encuentras de temporada lo mismo que en el resto de España: todo lo de octubre o el calendario mes a mes.

Otras zonas: Galicia · Asturias, Cantabria y País Vasco · Navarra, La Rioja y Aragón · Cataluña · Comunidad Valenciana y Murcia · Andalucía · Canarias.