Huevos rotos con trufa
20 min · 2 raciones · Verduras, setas y huevos
Patatas fritas, huevo y trufa negra rallada por encima: el lujo sencillo del invierno.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 2 patatas
- 4 huevos
- 1 trufa negra pequeña
- Aceite y sal
Preparación
- Fríe las patatas en rodajas en aceite hasta que estén tiernas.
- Fríe los huevos y colócalos encima.
- Rómpelos al servir y ralla la trufa por encima.
En air fryer
Patatas en rodajas con aceite y sal. 200 °C, 15-18 minutos, sacudiendo la cesta a mitad. Fríe los huevos aparte y ralla la trufa.
Los tiempos cambian según el modelo: vigila la primera vez.