Setas y frutos secos de temporada en diciembre

En diciembre hay 12 productos de este tipo en temporada en España: llega trufa negra y se despiden castaña, chufa, gula de monte, nuez, seta de cardo y trompeta de la muerte.

Llegan en diciembre 1

Recién llegados: es el momento de estrenarlos.

• Trufa negrade diciembre a marzoVarias zonas

Su último mes 6

Se despiden en diciembre: aprovéchalos ahora.

• Castañade octubre a diciembreVarias zonas
• Chufade noviembre a diciembreLevante
• Gula de montede septiembre a diciembre
• Nuezde septiembre a diciembre
• Seta de cardode octubre a diciembre
• Trompeta de la muertede octubre a diciembre

En su mejor momento 2

• Aceite de oliva nuevode noviembre a eneroVarias zonas
• Pie azulde octubre a enero

Todo el año 3

Se encuentran en cualquier mes, casi siempre de cultivo.

• Champiñóntodo el año
• Seta de ostratodo el año
• Shiitaketodo el año

Recetas de diciembre con setas y frutos secos 6

• Horchata de chufa20 min + remojo
• Castañas asadas30 min
• Crema de castañas45 min
• Tostada con aceite de oliva nuevo5 min
• Huevos rotos con trufa20 min
• Setas al ajillo15 min

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