Setas al ajillo
15 min · 4 raciones · Verduras, setas y huevos
Una tapa clásica de bar, lista en un cuarto de hora, con setas de cultivo o silvestres.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 500 g de setas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)
- 50 ml de vino blanco
- Aceite, sal y perejil
Preparación
- Limpia las setas con un paño y córtalas en tiras.
- Saltéalas a fuego fuerte con un poco de aceite hasta que se doren y suelten el agua.
- Añade el ajo laminado y la guindilla y saltea 1 minuto.
- Moja con el vino, deja que se evapore y termina con sal y perejil.