Menú de Navidad para gastar menos
Un menú con productos de temporada que en diciembre no suben de precio, o incluso cuestan menos que su media del año, según los precios mayoristas de Mercamadrid de 2019 a 2025. Y los que conviene dejar fuera porque la Navidad los encarece.
«Para gastar menos» quiere decir que no se encarece por ser Navidad. Son precios del mercado mayorista, no los de la tienda, y no dicen cuál es el producto más barato en euros: el lenguado, por ejemplo, no sube en diciembre, pero sigue siendo caro.
El menú
Para empezar
Pescado
Para acompañar
Postre
Lo que dejamos fuera porque sube en diciembre
Precio mayorista de diciembre frente a su media del año: merluza (+45 %), besugo (+42 %), rape (+28 %), percebe (+21 %), almeja fina (+20 %), cigala (+19 %), lubina (+14 %) y dorada (+15 %).
- Si los quieres igualmente, cómpralos en noviembre y congélalos: en noviembre la merluza cuesta de media un 23 % menos que en diciembre, el besugo un 21 % y el percebe un 25 %. Qué pescado y marisco se puede congelar.
- El cardo está un 11 % por encima de su media en diciembre, pero en noviembre cuesta un 29 % menos: es un buen momento para comprarlo.
- Más datos en la tabla de cuánto sube cada pescado y marisco.
En pescado y marisco los calendarios publicados no siempre coinciden entre sí y las vedas y tallas mínimas cambian cada año. Consulta las vedas vigentes y pregunta en tu pescadería.