Crema de puerros y patata
35 min · 4 raciones · Cremas, sopas y guisos
La crema más reconfortante del invierno: puerros pochados con mantequilla y patata, suave y con un sabor delicado.
Productos de temporada
Ingredientes
Raciones
- 4 puerros
- 2 patatas medianas
- 1 litro de caldo de verduras o agua
- 30 g de mantequilla o 3 cucharadas de aceite
- 100 ml de nata (opcional)
- Sal y pimienta
Preparación
- Limpia los puerros, quítales la parte verde dura y córtalos en rodajas.
- Pocha los puerros en la mantequilla 8 minutos a fuego suave, sin que se doren.
- Añade las patatas en dados y el caldo y cuece 20 minutos.
- Tritura, añade la nata si quieres y ajusta de sal y pimienta.
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